Я не хочу, чтобы в меня кидали пустыми упаковками из-под творога. Но кто-то должен сказать это вслух. Вы пришли домой после работы. Устали. Открыли холодильник. Там — половинка банана, который уже начал темнеть. Пачка творога, которую надо доесть. Яблоко, которое никто не ест. Сметана, срок которой заканчивается завтра. И всё. И вы думаете: «Ну всё. Десерта не будет. Или заказывать торт за 600

Японцы точно знают, как превратить обычный десерт в маленькое событие! Их дочерняя компания знаменитого американского бренда мороженого Häagen-Dazs создала этой осенью нечто невероятное, что заставляет забыть обо всем на свете! Надо сказать, что японское мороженое Häagen-Dazs регулярно выпускает лимитированные серии, которые нельзя найти за пределами страны. Мороженое изготавливается с учётом предпочтений японцев…

А мы продолжаем рубрику "Системные рецепты. Избранное". Если вы хотите порадовать себя и домашних мороженым и при этом быть абсолютно уверенным в качестве и составе, пробуйте! Ингредиенты: ✅ 2 банана. ✅ 1 авокадо. ✅ 1 столовая ложка какао. Приготовление: Очень вкусно и просто. От себя дополню Аню: пара листочков мяты! Будет волшебно. Кстати, я подобным образом готовила брауни. Только понадобится больше какао…

Иногда красивый десерт действительно требует не больше 15 минут. Без духовки, без сложного крема и без продуктов, которые потом месяцами стоят в шкафу. Самое интересное начинается, когда обычные ингредиенты собираешь слоями в прозрачном стаканчике. На столе такой десерт почему-то сразу выглядит серьёзнее. Несколько аккуратных слоёв, кусочки фруктов, крошка, какао или шоколад сверху, и уже

Когда хочется приготовить десерт для гостей, почему-то первая мысль почти всегда про торт. Нужно испечь коржи, приготовить крем, всё собрать, убрать в холодильник, а потом ещё постараться красиво украсить. И вроде бы результат того стоит, но иногда после такой готовки хочется только одного: чтобы кто-нибудь другой помыл посуду. Я в последнее время пошёл другим путём. Беру обычную стеклянную

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ В КОНЦЕ СТАТЬИ! ✳️ТИРАМИСУ В БОКАЛЕ Ингредиенты: - 120гр маскарпоне - 200гр йогурта - 30гр сахарной пудры - 100гр печенья - 1 ч.л. растворимого кофе - 1-2 ч.л. какао или кэроба Смешиваем маскарпоне, йогурт, сахарную пудру и перемешиваем. Завариваем кофе в половине стакана воды. На дно бокалов ломаем и выкладываем печенье, пропитываем кофе, сверху выкладываем крем. Посыпаем какао или кэробом. Делаем…

Конечно я не могу гарантировать, что вкус этого сиропа будет похож на сиропы Лагидзе, но удовольствие вы точно получите особенно, если в месте вашего проживания не продают грузинские лимонады. В знойный летний день, когда солнце заливает тбилисские улочки расплавленным золотом, а воздух дрожит от зноя, многие жители Грузии и гости ищут спасения у стеклянных прилавков, за которыми переливаются изумрудными оттенками…

Нежное корейское пирожное, пышный и хрустящий английский трайфл и аппетитные немецкие пончики. Идеальные рецепты для приготовления даже новичками. Аппетитные, симпатичные и безумно вкусные. В каждой стране мира есть свои любимые блюда. Это же в полной мере относится и к десертам. Каждый вариант «любимого» проходит сложную и долгую систему отбора, прежде чем попасть на Олимп лучших из лучших. В

Кюнефе — восточный десерт с хрустящей корочкой, расплавленным сыром внутри и сладким сиропом. Традиционно его готовят из тонкого теста кадаиф, но мы решили попробовать более доступный вариант — из обычной вермишели «паутинка». Для начинки используем моцареллу, которая хорошо плавится и тянется, а готовый десерт пропитываем сахарным сиропом с лимоном. Для сиропа: Количество вермишели, сыра и масла зависит от размера…

Одна история и один рецепт. Интересуйтесь, узнавайте, готовьте. Это познавательно и очень вкусно! Путь Даррена МакГрейди к вершине его профессионального Олимпа начался на королевской кухне. Только не на той, где готовилась еда для членов высокого семейства, а на кухне в имении Балморал, где он готовил еду для хвостатых любимцев Елизаветы II и чистил морковку для лошадей. Спустя время Даррен

Есть десерты, ради которых приходится полдня стоять на кухне, включать духовку, ждать, пока что-то испечётся, потом остужать, украшать и только после этого наконец пробовать. А есть совершенно другой вариант, когда всё намного проще: достал творог, взял несколько сочных слив, немного сливок, печенье, и через некоторое время уже можно собирать десерт. Причём выглядит он настолько красиво, что

Вы наверняка видели его в аптеке: тёмно-коричневая бутылочка, знакомый запах из детства, сладкий вкус, который даже ребёнок выпьет без капризов. Сироп корня солодки — один из самых популярных фитопрепаратов в России и странах СНГ. Его дают при кашле, простуде, бронхите, иногда — просто «для иммунитета». Многие считают его абсолютно безопасным, ведь «это же травка». Но на самом деле солодка — не безобидная сладость…

Домашние конфеты: полезно и очень вкусно. Когда хочется сладкого, но магазинные конфеты уже надоели, я вспоминаю про гозинаки. Это грузинская сладость, которую готовят из орехов и мёда. В отличие от привычных козинаков, гозинаки получаются мягкими, а не твёрдыми. Их можно есть даже детям — никаких искусственных добавок, только натуральные продукты. Готовятся они за считанные минуты, а удовольствия от них масса…

В тыквенную тему – раз уж зашел такой разговор, пробуйте «Русский ананас» из «Тренерских». Очень полезная и вкусная история. Легчайше в исполнении! Хрустяще при употреблении. Мама впервые приготовила это блюдо, когда мы были маленькими и строго постились. Да-да, нас все детство «постили». )) Мы прямо были глубоко в процессе. И, конечно, в межсезонье витаминов не хватало. А вот эта штука оказалась настоящей…

Одна история и один рецепт. Интересуйтесь, узнавайте, готовьте! Это интересно и очень вкусно! Для начала нужно пояснить, что же такое франжипан. По своим функциям это начинка для разнообразных десертов, а по составу - ни что иное, как паста, изготовленная из измельченного миндаля, сливочного масла, яиц и сахарной пудры. Текстура франжипана очень схожа с плотным заварным кремом, который

Главные булочки для завтрака с нежной лимонной начинкой, маскарпоне и апельсином. Порадуйте себя чудесным десертом. Вкуснейшая выпечка точно поднимет вам настроение. Наверное, многие знают, что в Италии завтрак всегда сладкий. Поначалу почти все наши соотечественники удивляются. Мол, что это за завтрак? Какие-то булочки. Нет, чтобы колбаски поджарить или на крайний случай, яйца сварить. Но нет. В

✳️ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ САХАРА Ингредиенты (на 2 порции): Финики помыть, удалить косточки. Добавить к ним творог, йогурт, какао-порошок, корицу и семена/орешки. Все пробить блендером до однородной массы и разлить по стаканчикам. По желанию семечки/орешки можно добавить уже после пробивания блендером, чтобы они приятно похрустывали на зубах. Десерт готов. ✳️ДЕСЕРТ ИЗ РЯЖЕНКИ Ингредиенты (на 2 порции): Желатин развести…

Готовим быстро, празднично и вкусно. Салат, суп, жаркое и десерт. За час вы управитесь со всеми блюдами. Причем заняты будете максимум 40 минут. Остальное - время ожидания готовности. В современном мире зачастую нам лень тратить время на готовку. Многим проще заказать доставку или обойтись полуфабрикатами. Ни в коем случае никого не осуждаю. Загруженность у всех колоссальная. Вечные цейтноты,

Банка меда советуют хранить дома около двух лет. Но как только заканчивается отмеренное время, продукт не моментально становится “плохим”. Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова объяснила "Едим Дома", что мед на самом деле хранится годами: “Натуральный зрелый мед при правильном хранении практически не портится. Археологи находили съедобный мёд в гробницах возрастом…

Банан, сгущённое молоко и сливки - идеальное сочетание. Я этот десерт просто обожаю:) Его рецепт на канале уже давно, правда раньше я готовила его в виде пирога. Но так, в виде порционных десертов, даже удобнее. И конечно несомненным плюсом этого десерта является то, что у плиты стоять не нужно. Сладкоежки, вам готовить обязательно. Для приготовления потребуется: Вот собственно и все ингредиенты. А сейчас немного…

Представьте: за окном серо, кофе из автомата скучно пахнет… И тут, в один ясный день вы кладёте в чашку ложку домашнего лавандового сиропа. Мир становится на 20% добрее, начальник кажется менее занудным, а часы до обеда пролетают чуть быстрее. Домашние сиропы — это будто кнопка “+1 к настроению” для самой банальной кружки кофе. Разумеется, можно пить кофе как спартанец — чёрный, как совесть после дедлайна. Но стоит…

Помню очень сильно заболел в детстве - на помощь пришла бабушка с ее народным рецептом. Через два дня уже бегал по улицам как ни в чем не бывало! Домашний луковый сироп - проверенный и действенный способ борьбы с простудой. Он не только эффективен, но и безопасен, поэтому вы можете давать его маленьким детям без каких-либо забот(необходима консультация педиатра). Домашний луковый сироп - для чего он используется?…

Конфеты «Рафаэлло» у многих ассоциируются со сливочно-кокосовой нежностью, но их классический состав из жирного крема и сахара совсем не подходит для лёгкого рациона. Если вам тоже скучно без кокосовых десертов на похудении, эти порционные трайфлы станут идеальной, рабочей альтернативой. Здесь мягкий и пышный бисквит переплетается с шелковистым творожно-кокосовым кремом. На 100 граммов десерта выходит всего 89 ккал…

Когда инжир спелый и очень сладкий, добавлять к нему сахар в пропорции один к одному совершенно не хочется. Ведь тогда вместо вкуса самого инжира мы получим просто очень сладкий сироп. Поэтому я решил приготовить варенье немного иначе. На 2 кг свежего инжира взял всего 500 г сахара и один лимон. А чтобы нежные плоды не развалились при варке, использовал старый проверенный способ — три коротких нагревания с полным…

Этот сироп пригодится, когда вам захочется домашнего морса или лимонада. А еще он хорошо для подачи запеченного мяса, как нежный кисло-сладкий соус, который нужно лишь чуточку загустить крахмалом перед подачей. 1 кг красной смородины (вес без веточек, одни ягоды) 250 мл воды (+ немного для доливки) 200 гр. сахара Выложите ягоды смородины в кастрюлю и залейте 250 мл воды, доведите до кипения и варите на медленном…

Всем привет👋 Предлагаю приготовить невероятно сочный и вкусный десерт в стаканчике с овсяным бисквитом, нежным заварным кремом и клубничным конфитюром🍓 ✔️ БИСКВИТ: ✔️ КРЕМ: ✔️ КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИТЮР: ✔️ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Выход: 4 стаканчика объемом 200 мл Вес: 750 гр КБЖУ на 100 гр: 143,39/7,51/5,63/15,31 КБЖУ на 1 трайфл: 268,85/14,08/10,56/28,71 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя (пребиосвит) = 10 гр…

Ко мне в редакцию пришло письмо от читателей, которые отдыхали в Турции и случайно купили в аптеке сироп от простуды. Эффект оказался настолько быстрым, что они задумались: а почему дома таких лекарств нет? Я решил разобраться в этом феномене. Турецкий аптечный шопинг — уже не просто туристический лайфхак, а настоящий тренд. Чемоданы, набитые коробками с препаратами, вместо сувениров — реальность многих отпускников…

Мини-десерты сейчас невероятно популярны. А еще популярнее индивидуальные десерты в стаканчиках. В мировых столицах сегодня нет ресторанов, в меню которых не было бы таких десертов как панакота, иль-флоттант, трайфл или других миниатюрных лакомств, которые в этом году заслуживают места в вашем праздничном меню. Несмотря на их небольшие размеры, я еще не встречал людей, которым бы не нравилось мини-десерты в…

Представьте, что вы открываете бутылочку и чувствуете запах лета. Свежий, пряный, чуть перечный аромат базилика, который мгновенно переносит вас в сад, где пахнет зеленью и солнцем. Это сироп из базилика — необычный ингредиент для ваших кулинарных экспериментов. В отличие от фруктовых сиропов, базиликовый имеет сложный, "взрослый" характер. Он соединяет в себе сладость и травянистую свежесть, что делает его…

Есть десерты, которые готовят по праздникам. Есть - просто к чаю. А есть такие, которые начинают готовить для семьи, а заканчивают - на заказ для чужих свадеб и дней рождения. Именно о таком десерте я хочу рассказать в этой статье. Нарезное пирожное-торт с дубайским шоколадом - это тренд, который сейчас на пике, десерт, которого нет ни в одном магазине, и при этом рецепт, с которым справится любой человек без…

Продолжим тему сахарного сиропа: когда он действительно нужен, какие пропорции выбирать и как не навредить семье. Разложим по сезонам и задачам от весенней стимуляции до осенних запасов. Кормление пчел сахарным сиропом, тема, вокруг которой в пчеловодном сообществе всегда кипят споры. Одни считают это «химией», другие, необходимым инструментом для выживания пасеки. Давайте отбросим эмоции и разберемся в физиологии…

Тефтели и фрикадельки могут стать новым любимым блюдом в вашей семье. Юлия Высоцкая предложила подать мясные шарики в апельсиновом соусе с чили, добавить в фарш кукурузные чипсы и приготовить тефтели из индейки сразу с рисом в томатной подливке. “Я считаю, что фрикадельки — это вещь, их любят и взрослые, и дети! К тому же это очень удобно, их можно сделать и заморозить сырыми или уже готовыми, разные соусы к ним…

Турецкая пахлава — это истинное произведение кондитерского искусства: невесомые, полупрозрачные слои теста, золотистое сливочное масло и тягучий сироп. В статье рассказываем о секретах приготовления и делимся рецептом. Пахлава (или баклава) веками считалась десертом избранных. Своё совершенство она обрела во дворце Топкапы в Стамбуле: повара соревновались, кто сможет раскатать тесто настолько тонко, чтобы через него…

Турецкие десерты — это не только пахлава и рахат-лукум, ради которых приходится искать особые ингредиенты. Многие популярные сладости готовят из обычных продуктов: молока, риса, манки, муки, яиц и сахара. Из них получаются нежный молочный пудинг, пропитанный сиропом пирог, хрустящие шарики из дрожжевого теста и рассыпчатое печенье. Собрали шесть домашних рецептов: для одних понадобится духовка, другие можно…

Подписчики и постоянные читатели наверняка видели наше видео о коллекции эссенций, а некоторые даже уже купили и попробовали всё самостоятельно. В этом материале я расскажу, как и из чего мы делаем домашние сиропы, входящие в коллекцию. А также куда применять сиропы в винокурении. И да, буквально на прошлой неделе, мы приняли решение “разбить” коллекцию и теперь, купить каждую бутылочку можно отдельно. Сиропы для…

Есть один продукт, который человечество любит так давно, что пчёлы трудятся над ним дольше, чем существует письменность. Речь идет о мёде, которого ежегодно во всем мире производится почти 1,9 миллиона тонн мёда — по приличной банке на каждого жителя планеты. Больше всех мёда делает Китай: 486 тысяч тонн в год, около четверти всего мирового объёма. Вдумайтесь: каждый четвёртый килограмм мёда на планете собран…

Мы уже писали о новом тренде в производстве пищевых продуктов – поиске так называемых Clean Label ингредиентов, то есть натуральных сырьевых компонентов, к которым потребитель относится одобрительно, справедливо считая их более полезными. К числу таких ингредиентов относится натуральный нерафинированный финиковый сироп, изготовленный без добавления сахара. Помимо своих полезных для здоровья свойств, финиковый сироп…

Каждый день мы делаем около 20 000 вдохов, но редко задумываемся о том, насколько важна работа наших легких. Современная экология, стрессы и простуды могут ослаблять дыхательную систему, вызывая дискомфорт и снижая качество жизни. Но что, если поддерживать здоровье легких можно просто и естественно? Сегодня мы расскажем о натуральном растительном сиропе, который станет вашим надежным помощником для чистого дыхания и…

Сироп — это не только про сладость. Это способ сделать ваш кофе более индивидуальным. Например, добавить в айс-латте нотку лаванды, в капучино — карамельную глубину, а в глясе — фисташковую мягкость. И необязательно искать готовые варианты в магазине: вы можете приготовить домашний сироп для кофе сами. Рассказываем, как это сделать, какие вкусы попробовать и как хранить домашний сироп правильно. Готовится все…

Если вы обращали внимание на состав современных десертов, выпечки, мороженого, то наверняка видели, что инвертный и/или глюкозный сироп присутствуют практически везде - от карамели и ганаша до мороженого и муссовых тортов. Для непосвящённого это часто звучит как «страшные химические добавки», однако в реальности речь идёт о базовых технологических ингредиентах, с помощью которых кондитер управляет структурой…