ФИГУРКИ, ДЕКОР И ДЕСЕРТЫ
ИЗ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА
Альтернативная замена дорогому шоколаду. Низкая себестоимость, не тает в жару, простота в работе.
(в 9 раз дешевле шоколада, всего 20 руб за фигурку)
(можно заготовить заранее и не переживать)
(знакомый десерт без приторности)
Подробная программа курса
1. Теория и База
Правильное приготовление массы на масле и на сливках, адаптация рецептуры для работы с молдами.
2. Классика и Орех
Классическое, шоколадное, фисташковое и кокосовое птичье молоко. Варианты с варенной сгущенкой.
3. Фрукты и Ягоды
Апельсиновое, клубничное и манговое птичье молоко как основа для любых других фруктов.
4. Зимние Вкусы
Пряничный латте, апельсин с клюквенным крамблом, клубничное тирамису с желе из шампанского.
5. Начинки и Центры
Ганаши Ферреро, Рафаэлло, крем-брюле для скрытых начинок в ваших фигурках.
6. Форматы Десерта
Эскимо, бенто-тортики, 2D чашечки, свечи, елочки (без молдов!), кубики, контейнеры для пикников.
7. Сложные Молды
Поэтапная заливка неваляшек, матрешек и других составных форм.
8. Декор и Роспись
Способы окрашивания, прорисовка глазок (без потеков после дефростации), блестящая глазурь.
Настоящее искусство в десерте
Замените скучные шоколадные фигурки на изысканную альтернативу!
Варианты участия
Самостоятельное
прохождение + Сертификат
- ✅ Вся программа курса
- ✅ Доступ к курсу на 1 год
- ✅ Именной Сертификат
- ❌ Без обратной связи
С обратной связью
от Екатерины Самковой
- ✅ Вся программа курса
- ✅ Доступ к курсу: бессрочный
- ✅ Именной Сертификат
- ✅ Проверка домашних заданий
- ✅ Поддержка и обратная связь
Екатерина Самкова
Сладость в каждом касании - KATYAPROSTO
- • Эксперт по современным десертам с 8-летним опытом
- • Обучила более 10 000 учениц по всему миру
- • Автор уникальной методики приготовления десертов
- • Учу готовить профессионально на обычной домашней кухне
